한국 요리는 전통적으로 육류와 생선을 주요 재료로 사용하는 것으로 알려져 있지만, 최근 몇 년 동안 비건과 채식주의자가 증가하면서 한국 요리도 변화하고 있습니다. 비건과 채식 요리는 건강에 좋고 환경을 보호하는 데 도움이 되기 때문에 많은 사람들이 관심을 가지게 되었습니다. 이 글에서는 한국 비건과 채식 요리에 대한 고정관념을 깨고, 다양한 요리법과 팁을 통해 여러분이 맛있고 영양가 있는 식사를 즐길 수 있도록 도와드리겠습니다.한국 비건과 채식 요리의 역사한국 비건과 채식 요리는 불교의 영향을 많이 받았습니다. 불교 승려들은 육식을 금하고 채식을 실천하는데, 이는 자연스럽게 한국 요리 문화에 큰 영향을 미쳤습니다. 사찰 음식은 대표적인 비건 요리로, 고기 대신 두부, 야채, 곡물 등을 사용하여 다양한 맛..